Przyjemność z Enoteki

Nazwa wina:
Rodzaj wina: Białe, Wytrawne
Ocena DO TRZECH DYCH:
Cena: PLN

 

Nazwa/szczep: Roger Sabon Plaisir 75cl 2011 Rodzaj: białe, wytrawne Cena: 37,50PLN Miejsce zakupu: Enoteka Polska Ocena: *****, doskonałość Nie mogłem się temu winu nadziwić. Czerwone zdobyło srebrny medal w kategorii do 50 PLN w tym roku. Wszystkie recenzje, które znalazłem – na maxa pozytywne. Dobrze, że nie czytałem ich wcześniej. Dopiero po spróbowaniu tego wina. Dobrze – bo miałbym poczucie, że się nastawiłem. A tak – nawet nieco sceptycznie – po kilku mniej pasujących mi butelkach (co nie znaczy złych) z Enoteki (o których wkrótce). Otworzyłem to wino i się zakochałem. Serio. Jest niezwykłe! To wino niesie ze sobą wszystko, czego uczą o beczce i to w takiej ilości, że pierwsze wrażenie może zwalić  z nóg. Jako, że zazwyczaj kilka minut wącham wino zanim spróbuję (mimo, że sztuka nakazuje inaczej) tutaj kilka minut miałem przed oczyma babeczki kokosowe mojej żony, z olejkiem waniliowym, migdałowym i arakowym. Kiedyś miałem okazję wąchać próbkę zapachową pt „ beczka” – dokładnie tak pachniała… Plus cynamony, białe landrynki (pamiętacie!!??) itd Ten aromat zapowiada ciekawe rzeczy, a jest tak intensywny i przekonujący, że szczerze powiedziawszy nieco się bałem co dalej. Bo tak mocnego akcentu beczki w białym winie jeszcze nie spotkałem. A dalej bardzo wszystko zgrane. Wino cieliste, z odpowiednią, niezbyt wybujałą kwasowością, migdałami, masłem i benzyną. Być może ta beczka w połączeniu z efektami fermentacji malolaktycznej (która zamienia kwasowość wina w mleczne nuty) dała tak ekspresyjne wino. To na pewno nie wino dla każdego, choć jest czadowe. Mi podeszło niebywale, moja żona uznała za nieatrakcyjne. Tym lepiej – cała butelka dla mnie. I wiem już po co będę wpadał do Enoteki! Myślę, że po recenzjach kolegów i po własnych doświadczeniach – Plaisir 75 cl niezależnie w jakim wydaniu – pozycja obowiązkowa!